Thay đổi khẩu vị cho bé với cà tím

Cà tím là một loại thực phẩm giàu protein và có rất nhiều chất bổ dưỡng khác cho hệ tiêu hóa và tim mạch.

Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm thì bạn nên thay đổi khẩu vị cho trẻ với cà tím. Cà tím mềm, ngọt sẽ thích hợp cho trẻ ăn dặm nhằm bổ sung thêm chất xơ vào trong bát cháo thơm ngon bổ dưỡng hàng ngày.

Rất nhiều bà mẹ còn khá e ngại khi cho bé ăn cà tìm vì theo quan điểm cà là độc, không tốt cho sức khỏe. Thế nhưng cà tím là một loại thực phẩm giàu protein và có rất nhiều chất bổ dưỡng khác cho hệ tiêu hóa và tim mạch.

Trong cà tím có nhiều chất để kháng khuẩn và kháng virus, đặc biệt chất Nasunin có trong cà tím có công dụng loại bỏ chất sắt dư thừa trong cơ thể, phòng bệnh tim mạch và ung thư do thừa sắt gây nên.

Cà tím tuy không chứa nhiều chất dinh dưỡng "khổng lồ" như khoai lang, cải bó xôi hay quả bơ nhưng đây là một loại thực phẩm chứa một lượng lớn vitamin A, folate và đặc biệt là chất xơ. Một thành phần rất quan trọng trong mỗi bữa ăn cho trẻ nhỏ, vừa tốt cho tiêu hóa vừa giúp trẻ đi ngoài đều đặn và điều hòa lưu thông khí trong cơ thể.

Khi nào thì cho bé ăn cà tím

Các mẹ có thể tập cho bé ăn cà tím từ 8 đến 10 tháng tuổi. Khi chế biến cà tím các mẹ nên nấu chín cả vỏ để giữ được các loại vitamin và chất dinh dưỡng có trong cà tím. Nhưng nếu trẻ nào có vấn đề về tiêu hóa thì các mẹ lại chỉ chế biến thịt cà thôi. Mẹ có thể nấu cà tím xay nhuyễn hoặc cà tím hấp như một loại thức ăn nhẹ. Cà tím rất linh hoạt và có thể được trộn với nhiều loại thức ăn khác nhau giúp bé đổi vị.

Cách chọn mua cà tím

Các mẹ hãy chọn mua quả cà tím có vẻ ngoài mịn, sáng bóng, màu tươi, quả có cuống tươi màu xanh, khi ấn nhẹ tay vào quả cà có độ đàn hồi, không bị héo. Nếu quả nào có vết sứt, bầm dập và đổi màu thì các mẹ chớ nên chọn vì đó là dấu hiệu cho thấy thịt bên trong quả cà đã hỏng.

Cách bảo quản
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà tím là trong tủ lạnh khoảng 10 độ C. Mẹ tránh cắt gọt hay làm thủng da trước khi bảo quản vì như thế sẽ dễ làm cà tím nhanh bị hỏng.
 
Cà tím cũng không cần rửa trước khi bảo quản mà ngay sau mua về có thể cho vào tủ lạnh luôn để giữ cho cà được giòn và ngọt. Khi nào ăn mẹ đem cà tím rửa sạch vỏ, ngâm vào hỗn hợp nước muối cho hết sạch khuẩn rồi chế biến.

Nếu chị em mua cà tím trong túi nhựa hoặc bóng kính hãy bỏ cà tím ngay ra khỏi túi khi mang về đến nhà trước khi cho vào tủ lạnh bởi cà tím bị hấp hơi sẽ rất nhanh chóng bị thối, hỏng.

Một vài công thức ăn dặm lý tưởng với cà tím cho trẻ nhỏ:

Cà tím hấp dành cho trẻ 8 tháng +
Khi mới bắt đầu cho bé ăn cà tím, cách chế biến đơn giản và dễ ăn nhất là mẹ hấp chín cà tím cho bé, thái hạt lựu hoặc thái lát lỏng mềm rồi cho bé dùng tay ăn bốc. Khi đó sẽ kích thích được bé ăn ngon miệng hơn và cảm nhận được hương vị của cà tím rõ nhất.
 
Cháo cà tím thịt nạc cho trẻ 8 tháng +
Sau khi mẹ nấu nồi cháo thịt băm cho bé, có thể cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn cà tím đã hấp chín rồi cho vào nồi cháo thịt. Bé ăn sẽ thấy vị ngọt của cà và vị ngon đậm của cháo, chắc chắn các bé sẽ rất ngon miệng.
 
Cà tím nướng pho mát cho trẻ 9 tháng +

Cà tím cũng rất thích hợp để mẹ chế biến món cà tím nướng pho mát. Mẹ có thể lấy cà tím sạch, cắt thành những lát vừa ăn. Phết lên hai mặt cà tím một lớp dầu oliu. Xếp cà tím vào khay nướng, rắc lên mặt pho mát viên dành cho trẻ ăm dặm. Nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút.
Theo eva.vn
 
Mọi thông tin xin gửi về Email tl.phuongvn@gmail.com. Xin chân thành cảm ơn